U poljoprivrednim proizvodima i preradi hrane, mnoge žitarice (kao što su pirinač, pšenica, itd.), žitarice (kao što su kukuruz, sirak, proso, zob i ječam), ulje (soja, repica i kikiriki, itd.) i kesten, orasi, krompir i paradajz moraju biti oljušteni ili oguljeni pre nego što se mogu jesti ili dalje prerađivati.

Zato što ovi neprerađeni poljoprivredni proizvodi imaju široku raznolikost, a oblik zrna, veličina, struktura, hemijski sastav, fizička svojstva i strukturno mehanička svojstva su različiti.Čak i ista sorta ima velike razlike u svojstvima obrade zbog različitih uslova rasta.

1. Mehanički piling

① Mehanički piling za rezanje: koristite oštru oštricu da uklonite površinsku kožu.

Brzina je velika, ali nepotpuna, gubitak pulpe je veliki, potrebna je pomoćna korekcija, a mehanizacija je teško realizovati.

Pogodan je za voće i povrće sa krupnim plodovima, tankom korom i tvrdim kvalitetom voća, kao što su jabuke, kruške, hurmašine itd.

② Mehaničko brušenje: koristite radnu površinu prekrivenu abrazivom za brušenje površinskog korteksa.

Korisni model ima prednosti velike brzine i lake mehanizacije.Dobijena polomljena kora je mala i lako se čisti, ali je površina voća i povrća nakon guljenja hrapava.

Pogodno za voće i povrće tvrde teksture, tanke kore i urednog oblika, kao što je šargarepa.

③ Mehanički frikcioni piling: napravljen je od radnih delova sa visokim faktorima trenja i velikom kontaktnom površinom

Proizvesti trenje, trgati i uništavati kožu i ukloniti je.

Proizvod je dobrog kvaliteta, velike veličine slomljene kože, manje mrtvih kutova ljuštenja, ali slabe snage djelovanja.

Pogodno za voće i povrće sa krupnim plodovima, tankom korom i labavim potkožnim tkivom.